Corso gratuito| ADDETTO AI COCKTAIL: Tecniche di preparazione, servizio e vendita
Federalberghi Riccione in collaborazione con Iscom E.R., organizza due corsi gratuiti di formazione nel settore alberghiero finalizzati allo sviluppo delle professionalità nel mondo del lavoro. Formazione finanziata da Eburt.
L’ADDETTO AI COCKTAIL è una figura trasversale (Cameriere, Barman, Titolare, Receptionist ecc…) che si occupa della realizzazione, promozione e vendita degli aperitivi all’interno dell’Hotel
DURATA: 20 ore
SEDE: Brillo Riccione (Hotel Parco): Via Ariosto, 12 – 47838 Riccione (RN)
CALENDARIO ED. 1 (SOLD OUT)
Martedì 14 Febbraio: 9-13 e 14,30-18,30
Martedì 28 Febbraio: 9-13 e 14,30-18,30
Martedì 7 Marzo: 9-13
CALENDARIO ED. 2 (SOLD OUT)
Martedì 7 Marzo: 14,30-18,30
Martedì 14 Marzo: 9-13 e 14,30-18,30
Martedì 21 Marzo: 9-13 e 14,30-18,30
DOCENTE: BARTENDER PROFESSIONAL AIBES Giuseppe Annunziata
PROGRAMMA
Modulo 1 ore 12 Basic
– Cenni sulla storia del Cocktail e sulla nascita dei prodotti alcolici
– I ferri del mestiere, le attrezzature, il setup, la bottigliera, il banco bar
– La classificazione delle famiglie di cocktails –
– Cenni di merceologia .
– Tecniche di miscelazione,
– Costruzione ragionata di un Drink
– Verranno presi in esame e realizzati i cocktails più richiesti del momento
Modulo 2 ore 12 Avanzato
– Il cocktail ben vestito
– Il concetto di Twist on Classic
– Come e perché consigliare un cocktail
– Il drink cost e calorie di un cocktail
– Drink list Strategy (realizzazione di una drink list senza sprechi)
– Il Food Pairing
Modulo 3
Test di verifica – scritto e pratico
ATTESTATO
Al termine del corso ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di ADDETTO AI COCKTAIL da Federalberghi Riccione a coloro che parteciperanno almeno al 70% delle ore di formazione e supererà la prova finale.
REQUISITI E MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Rivolto ai dipendenti (anche non assunti durante il corso purché assunti la stagione precedente) assunti circa 3 mesi di hotel che aderiscono all’ente Eburt da almeno 6 mesi.
I titolari, soci o collaboratori familiari possono partecipare solo se accompagnati dal proprio dipendente.
I corsi verranno realizzati solo al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni con i requisiti richiesti dall’ente finanziatore.
Partecipazione gratuita – Iscrizione obbligatoria – Posti limitati
Compila la domanda di iscrizione entro il 16 Febbraio 2023 (ed. 1 e ed. 2 SOLD OUT)