CUCINA PER L’HOTEL (rinviato)
*COMUNICAZIONE SOSPENSIONE TEMPORANEA CORSI DI FORMAZIONESi comunica che, per adempiere all’Ordinanza della Regione Emilia Romagna, i corsi organizzati da Federalberghi Riccione sono sospesi fino al 3 aprile 2020, salvo diverse indicazioni da parte delle Autorità.
Federalberghi Riccione in collaborazione con IAL Emilia- Romagna organizza quattro corsi gratuiti di cucina finanziati dall’ente Eburt.
N.1 IL BUFFET: PREPARAZIONE E ALLESTIMENTO
PROGRAMMA: Il brunch: punto d’incontro tra gusti dolci e salati (preparazioni da buffet, piccoli appetizer, dolci da accompagnamento, il brunch all’inglese)
DOCENTE: Gianluca Sarnicola
CALENDARIO: Martedì 28 gennaio 2020 |orario: 14,30-18,30
SEDE: IAL (V.le Torino, 67 – Riccione)
N.2 LA CUCINA PER IL TUO HOTEL
PROGRAMMA:I primi di pesce: gusto e leggerezza, qualità al giusto prezzo, come realizzare una ricetta gustosa e appetibile spendendo il giusto.
DOCENTE: Gianluca Sarnicola
CALENDARIO: Martedì 11 febbraio 2020 |orario: 14,30-18,30
SEDE: IAL (V.le Torino, 67 – Riccione)
N.3 LA CUCINA DEL TERRITORIO: TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
PROGRAMMA:I secondi di pesce: i nostri pesci, risorsa del territorio, e le varie modalità di cottura per secondi sfiziosi, economici e a km 0
DOCENTE: Gianluca Sarnicola
CALENDARIO: Giovedì 13 febbraio 2020 | orario: 14,30-18,30
SEDE: IAL (V.le Torino, 67 – Riccione)
N.4 LA CUCINA PER IL TUO HOTEL
PROGRAMMA: La pasticceria alternativa: lievitati e pasticceria secca con l’utilizzo di materie prime alternative (farine, zuccheri, etc…)
DOCENTE: Ernesto Panella
CALENDARIO: Mercoledì 4 marzo 2020 | orario: 14,30-18,30
SEDE: IAL (V.le Torino, 67 – Riccione)
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REQUISITI: Rivolto ai dipendenti (anche non assunti durante il corso purché assunti la stagione precedente) di hotel che aderiscono all’ente Eburt.
I titolari, soci o collaboratori familiari possono partecipare solo se accompagnati dal proprio dipendente.
I corsi verranno realizzati solo al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni con i requisiti richiesti dall’ente finanziatore.
I corsi si svolgeranno al raggiungimento del numero minimo di 15 partecipanti.
Partecipazione gratuita – Iscrizione obbligatoria – Posti limitati
ISCRIZIONI: per prenotare il tuo posto clicca qui e compila la scheda